永盛烧坊,泸州老窖之核心产品,传承百年老酒的味道。永盛烧坊蓝八整体蓝色基调,金色花纹镶边,凸显沉稳大气、宁静高远的外形,尊贵高雅的气质,承载三百年十五代人酿酒世家生生不息的传承和坚守,坚持纯手工打造136道工序,百年继承而来的生产线,一直维持古貌不见一丝金属,一个秘方始终如一地砺炼!
泸州老窖源远流长,是中国浓香型白酒的发源地,1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位,2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表。 泸州老窖与人间欢乐与共,与大众劳作同行。珍贵希缺的粮、曲、水是酿造泸州老窖酒的原料“三绝”,构成了泸州老窖酿造文化的基础。 泸州老窖的“以糟养窖,以窖养糟”的造酒规律,巧妙地调和酿酒过程中粮、糠、水、糟、温度、窖泥的比例和关系,是泸州老窖人日积月累、代代相传的大智大慧。酿酒师眼看粮糟,鼻闻酸度,手摸湿度,几分钟就能精确判断出配料是否达到最佳效果。他们巧妙调剂酿酒过程的动态平衡,保证窖窖酿出上乘美酒,出神入化,有庖丁解牛之神奇,有匠人轮扁之巧妙。经岁月历炼,代代相传,留下了不胜枚举的可歌可泣的酿造绝技:回马上甑、续糟混蒸、分层蒸馏、加回减糠、低温入窖、尝评勾调……
泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场,是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元,生产建筑面积36万多平方米。公司资源丰富。拥有老窖池10086口,其中百年以上老窖池1619口。 泸州老窖股份有限公司加快了基础设施、技术设施、人才体系和管理体系,原酒库存计划从8万吨扩张到20万吨,现代化包装生产能力已达到15万吨,通过泸州酒业集中发展区建设可达50万吨。拥有2名“中国酿酒大师”,5名国家级白酒评委,数百名酿酒技师,实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍,形成了“泸州老窖人才乐园”。 公司以“以德酿酒,诚信众生”为质量理念,在产品质量上永远精益求精,生产高品质的国窖1573、百年泸州老窖、泸州老窖特曲、泸州老窖浓香经典等。
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