4月15日,如家酒店集团在北京发布全新中高端产品线,将以“全感官商旅生活”为主题的商务连锁酒店品牌如家精选和全新升级的和颐酒店,全面推向市场。而铂涛集团旗下主打“新奢华主义”体验的新品牌H12也于近期在北京、上海及香港三地举办了新闻发布会,并宣告H12在亚洲、欧洲及非洲的项目启动。此举意味着铂涛集团在高端奢华酒店品牌阵容中又新增了一员“猛将”。两者纷纷宣布要精耕中高端酒店市场。
据《2015中国酒店连锁发展与投资报告》调查数据结果显示,在全球主要城市对中档酒店需求的日益增长的背景下,中外各大酒店集团都将在2015年加码中档酒店市场。比如,国内的华住酒店集团、锦江国际酒店集团、铂涛酒店集团、维也纳酒店集团,海外的希尔顿集团、喜达屋酒店、雅高集团等。业内专家认为,外资酒店集团在中档市场开疆拓土将进入白热化,中档酒店正成为国际酒店集团厮杀的新战场,酒店业将迎来新一轮洗牌。
业内论道:中档市场只有酒店没有品牌
目前我国高端及经济型的酒店发展已较为成熟,而中档型酒店的发展却较为缓慢,截止目前为止,还没有哪家酒店品牌可以算是我国中档型酒店绝对的王者,很多业内的人士均认为目前阶段是我国中档酒店的蓝海。
从中档酒店排行榜统计来看,中档酒店到今天为止已经开展了700家店,中档市场需要积累品牌,在高端酒店往下走的时候会和中档酒店会狭路相逢。中国经济型连锁酒店品牌规模10强排行榜,第一名和第四名相差10倍,第一名占领市场份额应该是15%以上,第一名是第二名的近4倍。
中档酒店应如何构建自己的品牌
根据消费者的诉求打造品牌
中档酒店更多的是基于专业化分工的投资管理,除了酒店管理公司直营投资外,将面临更多的加盟业主,他们对中档酒店品牌有着特定诉求。经营者对于酒店的经营管理有着一定的体系和规范,他们对中档酒店品牌有着既定诉求。
消费者对于酒店有着自身个性化的体验和消费需求,他们对中档酒店品牌有着多变的诉求。我们需要更多的考虑是依据谁的诉求来打造品牌?无疑是消费者。从消费者的角度来打造品牌诉求点,通过产品设计规划的优化、内部管理体系的灵活调整、服务模式和方式的改进,更符合消费者的需求,让更多的消费者感觉到中档酒店的性价比和物超所值。
推行品牌的特色化经营
从酒店行业自身来看,大力推进特色经营差异发展是摆脱同质、增进需求、化解供余、扭转经营局面不可或缺的解困之道。这是因为特色经营差异发展的本质属性是“去同质化”。因而它的实施有助于摆脱同质化引起的恶性低价竞争模式,转入以服务与品质为核心内容的差异化竞争模式。这对改善市场环境、稳定平均房价有正面支撑作用。此外,实施特色经营差异发展既可以激活在同质化环境下被忽视的小众需求,也可能引领开发出新领域新市场的大众需求。
构建接地气、本土化的品牌
洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健先生在第十一届CHAT北京上表示,品牌和产品未来的趋势是强调品牌全球的自信,能够让他觉得非常国际化;强调每个品牌到了当地要接地气,要体现本土化;强调个性化。因为消费者不一样了,80后、90后两个年轻人互相之间半个小时在发微信给别人,每个人需求是不一样,特别强调一个个性化。这对于中档酒店品牌构建同样适用。
依托大数据打造极致口碑
中国饭店协会4月22日对外发布了《2015年中国饭店市场网络口碑报告》。《报告》指出,2014年,酒店在线点评增长速度再上台阶,持续飙升至两千万条,日均达6.1万条,同比增长163.8%。通过对大数据的获取、挖掘和整合,将会为从业者带来产生巨大的商业价值和无限可能。将顾客产生的大数据分崩离析、解码重构,从而辅助从业者做出科学的经营管理决策,最终让顾客成为酒店口碑的传播者。
结语:
2015年中外各大酒店集团都在加码中档酒店市场。有业内人士将中档酒店认为是酒店投资的最佳选择,并预言下一个中国酒店业市值霸主将会由此产生,但是中档酒店品牌的形成仍需时间的积累与服务的积淀。不论你是何种酒店类型,产品和服务仍是本质。