主办单位：
中国烹饪协会
上海博华国际展览有限公司
承办单位：
中国烹饪协会美食委员会
支持单位：
上海市旅游行业协会饭店业分会
浙江省饭店业协会
江苏省餐饮协会
时间： 2015年3月30-4月2日
地点： 上海新国际博览中心W5号馆 （龙阳路2345号）
【赛事背景介绍】
HOTELEX"明日之星"厨师大赛，邀请由来南京旅游职业学校、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江农业商贸职业学院、上海旅游高等专科学校等高等院校的师生团队参赛，在规定的时间内参赛队将进行头盘、汤类、主食、甜品的一系列的烹饪比赛。
本大赛旨在打造成国内西餐饮食行业内权威的高校西餐厨艺评定与展示平台，并且通过专业权威建立起来的评定体系，将行业内专家意见与广大的消费者需求相结合，对高校学员做出专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有权威资质的"明日之星餐烹饪大师"，为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。同时，也是"未来大厨"挑选供应商，建立强烈的品牌意识的有效途径，他们将成为未来消费市场最具购买力和最具消费欲望的建议者和决策者。
