中国饭店协会是经国家民政部批准成立的国家一级行业协会，是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织，成立于1994年，隶属于国务院国有资产监督管理委员会，并接受商务部的业务指导。协会贯彻落实科学发展观，以服务为宗旨，以“转型升级、品牌提升”为主要任务。大力培育和打造中国美食节、中国绿色饭店、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、中国绿色饭店博览会、中国饭店产业大会、中国名厨大会等品牌活动。近年来，协会先后被民政部评为国家4A级行业协会，连续多年获得“中央国家机关文明单位”、“国务院国资委文明单位”等荣誉称号，学习型和创新型组织建设卓有成效。协会构建的五大服务体系是：
| 政府事务服务 |
协会积极参与制定行业国家标准、行业标准与行业自律规则。受政府委托组织实施《中国饭店业职业经理人执业资格条件》、《绿色饭店》国家标准和《经济型饭店经营服务规范》、《农家乐经营服务规范》、《火锅企业经营服务规范》、《餐饮业现场管理规范（6T）等数十个行业标准；协会积极开展“绿色饭店”创建活动及职业经理人认证活动，协会每年权威发布《中国经济型饭店年度报告》、《中国餐饮业调查报告》、《中国饭店业职业经理人薪酬报告》、《中国绿色饭店发展报告》，受到上市企业欢迎和政府部门的关注。
| 品牌服务 |
帮助优秀会员企业境内外上市、申请中国驰名商标、中华老字号等工作，已成为协会日常的工作。目前通过协会的推荐，已有近30家企业获得了中国驰名商标，近百家企业获得中华老字号，一些企业在境内外成功上市。“中国美食名城”、“中国餐饮名店”、“国际餐饮名店”、“中国美食之都”的品牌创建工作，极大地推动了行业的品牌提升。
协会主办的中国美食节暨国际美食博览会和中国绿色饭店博览会均被商务部列入扩大内需重点支持展会项目。中国美食节，已成为我国餐饮业规模大、档次高、影响力广、群众参与性强的国际性美食盛会。期间颁布的“中国金鼎奖”是经国家批准的全行业最高奖。同时，“国际美食质量金奖”是全行业的国际大奖。
| 培训服务 |
拥有强大的学术资源及专家队伍，与国内外一些著名饭店管理领域、知名国际饭店管理集团建立了长期的合作关系。饭店职业经理人、客房、餐饮、财务、工程、人力资源、市场营销等培训是全国饭店业质量最高的培训活动。协会积极开展专业的技术评估、职业资格认证、组织开展全国饭店职业经理人资格考试、全国饭店业服务技能竞赛工作，为饭店业转变发展方式，奠定人力资源基础。
| 信息服务 |
拥有广泛的行业信息资源，按月出版《中国饭店业》刊物、及时更新协会官方网站（www.chinahotel.org.cn），方便会员单位及时掌握国内外饭店与餐饮业的最新动态。宣传企业经典案例、反映行业诉求、了解国内外热点问题，推动饭店与餐饮企业信息技术应用和特色文化建设。
| 国际交流服务 |
协会作为国际饭店与餐馆协会亚太区副主席单位，积极组织开展行业国际交流活动，建立与国外同行的联系，组织会员和企业赴欧、美进行专业学习考察、参观访问。组织饭店和餐饮企业参加国际会展活动，帮助企业扩大国内、国际的交流合作，引进先进的管理经验和技术，开拓国内、国际市场。
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