与传统采购面向库存不同，准时化采购是一种直接面向需求的采购模式，它的采购送货是直接送到需求点上。

我们经常用最佳订货量、最佳库存量、ABC法等经济学方法来实现科学的采购管理，JIT采购就是一种新的方式。JIT采购(JIT procurement)又称为“准时化采购”，它是由准时化生产(Just In Time)管理思想演变而来的。它的基本思想是：把合适的数量、合适质量的物品、在合适的时间供应到合适的地点。这是一种理想的采购方式，极限目标是“库存为零”。

与传统采购面向库存不同，准时化采购是一种直接面向需求的采购模式，它的采购送货是直接送到需求点上。比如，酒店需要什么，就送什么，品种规格符合酒店需要;酒店需要什么质量.就送什么质量，品种质量符合酒店需要，拒绝次品和废品;酒店需要多少就送多少，不少送，也不多送;酒店什么时候需要，就什么时候送货，不晚送，也不早送，非常准时;酒店在什么地点需要，就送到什么地点。

准时化采购和准时化生产一样，它不但能够最好地满足用户需要，而且可以极大的消除库存、最大限度的消除浪费.从而极大的降低企业的采购成本和经营成本，提高企业的竞争力。根据JIT采购原理，一个企业只有在需要的时候才把需要的物资采购到需要的地点，这种做法使JIT采购成为一种节省而有效率的采购模式。

它具备如下主要特点：

(1)合理选择供应商，尽量选择“单源”采购，加强供需双方的依赖关系，并建立长期稳定的战略伙伴关系，这样质量上比较容易保证。或者采取“一主一辅”的形式，即一个供应商为主，一个供应商为辅。

(2)小批量采购。

(3)实现零库存或少库存。

(4)交货准时，包装标准。

(5)信息共享。

(6)严格的质量控制。

在酒店业，采购经理们也会面临是直接向原厂订购还是找分销商或中间商的情况。目前基本都是采取原厂直购与分销商采购相结合的方式，直购比重趋于平衡。

向原厂直购的条件一般要视酒店的采购量和原厂的分销策略而定，如果采购量大(多数会是酒店开业采购)，而且属于原厂的重点客户(一次性购买数百台电视机就列入大客户名录了)，一般能够从原厂渠道取得较好的价格和技术支持服务。但是在现实中，也难免出现供应链出现波动，原厂在供货和备货的灵活性上体现出明显不足的情形。

相比较而言，一站式采购和JIT采购往往需要依据实力很强的授权分销商来解决，而中小型授权分销商灵活的服务、独立分销商以其快速满足紧缺物品需求的能力、小批量订单灵活的优势，也赢得了需求方的认可。因此对于需方酒店而言，各个阵营的供货商都不可或缺，不再一味追求“原厂直供”。更重要的是，目前很多厂家，如果直接联系上并试图原厂直购的话，会被直接告知“请和某某地区的某某经销商”直接谈，厂家不介入。这也就是当前为何越来越多的专业酒店用品市场诞生、中小经销商越来越多，因为市场有需求，厂家也给予经销商越来越多的政策和激励。

【严胜道】广州锦派酒店管理咨询有限公司董事总经理，应邀担任多家行业媒体编委、专栏嘉宾、特约评论员;长期从事酒店咨询与培训工作，专注于酒店管理及品牌创新等前沿研究，在十余种学术/行业刊物上公开发表论文及专文近五十篇。