酒店的“总”就如同学时的班长。如果说董是班主任，班长就要替班主任分担班内大小事务，从生活到学习都要考虑。如同在酒店，员工的住宿、饮食到经营、管理，还要搞些活动丰富员工生活。我一直认为：在酒店、在企业，岗位工资最多占到四成，其他是你的操心钱。俗话说：屁股决定脑袋。坐在这个位置上就要担起这份责任，岗位业务也许一周、一月也就会了，但是经验、经历是短期内所不能拥有的。做酒店谈酒店，今天就谈一谈我对酒店“总”的理解：

    “总”在思考

    酒店如同一个大家庭，无论酒店的规模大小，总都要对这里的每一个成员负责，让他们有章可循、有规可遵。酒店更多的是经营与管理，总就要去考虑如何将经营做好，如何将管理捋顺，怎么能够让酒店生机勃勃、怎么能够给下属发展的空间。这些都需要总的规划，因为董把你叫过来，我们要承担起总的责任。

    “总”在指挥

    有了规划就要将书面的东西、想法变为现实。因此总就是连接董的指示、落实董的想法将目标变为现实的那个人。指挥大家何时做、怎么做，告诉大家做好与做不好怎么办。通过酒店的资源将人、财、物统一调配，指挥大家将经营管理做顺，最大化取得收益，将董的目标缩小或完成。因为，总与董不同，董的想法总永远也跟不上，总就是将董的梦想与现实拉近距离。

    “总”在协调

    酒店里每一项接待都离不开各部门的配合，在配合的过程中需要总的协调：发现问题、找出原因、制定措施、跟进落实。“总“在出现问题与沟通障碍时将眼前的困难与预见到问题进行协调解决，保证内部的顺畅与稳定，这样的团队才能打硬仗。想做好总协调，就要对各个环节掌握，酒店总就是要通、总监要专、经理要精、主管要细、领班要熟。通才能畅，畅才能协调好。

    “总”在承担

    “总”是要对这个团队负责的，一个人强不算强，团队强才是真的强。“总”要培养下属，就要替下属去承担责任，做事难免要出错，酒店讲究的细节，恰恰世界最难做的事就是细节，因此在下属做事的过程中即是经验的积累也是经历的丰富，在这个过程中出现问题，总要去帮助下属进步。酒店每一项决策、每一个走向，总都要走稳每一步，小到程序的制定大到经营的定位，总都要对每一个决策负责。

    “总”在酒店，任何时候都要站在公的立场上去考虑问题，与董的思路要合拍，帮助董实现每一个目标是“总”的价值所在。

责任编辑：郭品鑫