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天冷催热餐饮商机 火锅、羊肉店人气爆棚

来源:http://www.hotelmall.com.cn   发表时间:2012-12-04   作者:中酒商城   T | T
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    这两天,陡降的气温给苏城餐饮市场“添”了一把火。

    还没到中午11点,小朱已经和朋友们迫不及待的坐进了火锅店。

    市民小朱:“吃火锅,感觉比较暖和,有氛围一点,感觉挺不错的。”

    像小朱这样看中火锅的暖身功效、邀约三五好友小聚的市民不在少数,市区多家火锅店的生意也因此好起来。这位负责人告诉记者,像十月中上旬那段时间,天气比较燥热,人气明显冷清,这两天,店里的营业额则一改颓势,突飞猛进。

    火锅店负责人:“像我们以前,每天接待个五、六十桌。现在突然接待一百多桌,营业额至少要好个五成。”

    同样喜上眉梢的还有主打羊肉生意的店家们,像是挂着“藏书羊肉”招牌的这家小店,到了饭点桌子根本不够用。而这家专做滋补牛、羊肉的特色涮涮锅,生意更为火爆。

    饭店经理:“本地人喜欢吃羊肉,进入秋冬季,羊肉养生是非常注重的。需要用餐的话,必须要提前预订,跟前段时间相比营业额增长在80%。”

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