酒店用品是一家酒店的必备物品，它决定了酒店的接待能力与档次，由此也决定了酒店用品采购工作是酒店在经营中的重要地位。那么传统的酒店用品采购过程中，我们会遇到哪些问题呢？

第一，采购员吃回扣。

提到酒店采购，就不能回避回扣这样一个话题，尽管这个话题很敏感。回扣的确是困扰酒店采购的一个话题，回扣同时也是一个社会中普遍存在的现象，不单是酒店采购的独有的一个现象，回扣现象的杜绝需要更多机制的管制以及整个社会道德体系的逐步健全，确实是任重而道远。

第二，3％至5％的利差流失在采购环节中。

据统计有3％至5％的利差在没进酒店前便流失在采购环节中，日积月累不是一个小数字，采购成本高居不下，消耗了大量的酒店运营利润，制约了很多酒店的发展，酒店采购的高成本成了障碍酒店发展的一道厚厚的墙。

第三，高额的差旅费和时间成本。

每次采购都要到处寻找产品，舟车劳顿、身心疲惫就不用说了，因为每次都要千里迢迢地去到那些酒店用品市场去询问产品，伴随而来的就是高额的差旅费，而且钱付出去了，还不一定可以找到理想的产品。而且时间又浪费在里面去了，如果可以把这些在车上、飞机上、在寻找产品上、在组货上的时间都用在酒店的运营和营销上，那多好啊，说不定明年又可以再开一家分店了。

第四，采购员不够专业。

在酒店采购人员中，相当一部分缺乏相关知识，信息不灵，责任心不强，图省事，怕麻烦，采购前不能货比三家，季节差价、时段差价掌握不准，加大了酒店经营成本。